Cách ủ xì gà đượm vị thơm ngon như người sành chơi

Xì gà – thú chơi tao nhã của các nước Phương Tây đã du nhập vào Việt Nam được một thời gian dài, và nhận được nhiều sự quan tâm của rất nhiều quý ông. Tự nhận mình là dân chơi sành về xì gà, bạn nhất định không thể bỏ qua cách ủ xì gà thơm ngon đúng điệu dưới đây.

Tại sao cần ủ xì gà

Xì gà sử dụng các lá thuốc được lên men và quá trình lên men này vẫn sảy ra ngay khi chúng được cuốn thành điếu xì gà. Vậy nên chúng ta phải tạo một môi trường phù hợp cho điếu xì gà của bạn lên men từ từ. Đó chính là ủ xì gà, điếu xì gà được ủ sẽ ngon hơn những điếu mới mua, đặc biệt với các điếu có độ nặng cao, có thể xảy ra hiện tượng “hoa tuyết”, được đề cập trong bài Xì gà bị mốc hay lên tuyết.

Ủ xì gà không đúng cách sẽ gây cho điếu xì gà gặp các vấn đề như:

• Xì gà bị khô dẫn tới lá cuốn bị rách, vỡ điếu, hút không rõ vị và đắng
• Xi gà bị mốc: do để trong môi trường độ ẩm quá cao, nấm mốc gây hại cho điếu và có thể tạo ra các chất độc, phải bỏ điếu

Vì vậy chúng ta cần ủ xì gà hay bảo quản xì gà đúng cách, giữ cho các điếu xì gà luôn trong tình trạng tốt nhất.

Sử dụng Tủ giữ ẩm xì gà chuyên dụng

Thông thường, để tiết kiệm chi phí nhiều người sẽ lựa chọn hình thức bảo quản xì gà trong hộp của nhà sản xuất cho xì gà. Tuy nhiên, theo chia sẻ từ những dân chơi lâu năm, bạn nên đầu tư luôn một chiếc tủ bảo quản xì gà chuyên dụng. Bởi những chiếc tủ bảo quản xì gà sẽ giúp bạn điều chỉnh được lượng nhiệt, độ ẩm phù hợp trong quá trình cất giữ xì gà mà không lo bị mất đi hương thơm, vị ngon của điếu thuốc.

Tủ giữ ẩm xì gà (Tủ bảo quản xì gà) thường được làm bằng gỗ Tuyết Tùng, bạn có thắc mắc tai sao mọi thứ liên quan tới xì gà đều làm bằng gỗ tuyết tùng không? Bởi vì chất gỗ Tuyết tùng không quá ẩm, khi khô giữ ẩm cực tốt, không bị độ ẩm bên ngoài làm hỏng chất liệu gỗ.

Cách xử lý tủ giữ ẩm xì gà trước khi cho xì gà vào:

1. Bạn cần tháo thiết bị giữ ẩm trong tủ bảo quản ra để tiến hành vệ sinh
2. Dùng khăn lông sạch cùng nước cất để vệ sinh sạch sẽ thiết bị từ trong ra ngoài, để vị trí khô ráo. Việc làm này sẽ giúp ngăn chặn quá trình vi khuẩn không thể xâm nhập vào tủ bảo quản xì gà.
3. Tiếp tục sử dụng khăn thấm qua nước cất và vệ sinh, làm sạch tủ thêm lần nữa, sau đó để cho tủ khô tự nhiên.
4. Cho vào trong thiết bị giữ ẩm một lượng nước cất vừa đủ hoặc túi giữ ẩm xì gà chuyên dụng và gắn trở lại tủ bảo quản xì gà. Đặc biệt lưu ý, trong việc bảo quản xì gà bạn cần phải sử dụng loại nước cất, không được dùng nước khác thay thế sẽ làm cho điếu xì gà bị hỏng.
5. Đặt tủ ở nơi khô ráo, không có ánh nắng mặt trời trực tiếp chiếu vào, nên đặt trong phòng máy lạnh, điều chỉnh nhiệt độ khoảng 18 độ C. Thay đổi lượng túi giữ ẩm hoặc nước để đồng hồ đo độ ẩm của tủ nằm trong ngưỡng 68% đến 72% là độ ẩm tốt nhất.

Sắp xếp xì gà vào tủ ủ xì gà

Mỗi tủ bảo quản xì gà sẽ được thiết kế các khay gỗ đựng xì gà với các lỗ tròn, cùng hệ thống nan được bố trí ngang dọc khác nhau. Để tạo được sự thông thoáng, cũng như giữ được hương vị thơm ngon có trong điếu thuốc, khi sắp xếp xì gà bạn cần xếp cho điếu thuốc vuông góc với lỗ thông gió của tủ bảo quản.

Không nên xếp chồng xì gà lên, có thể gây vỡ điếu, méo mó hình dạng điếu

Trong trường hợp bắt buộc phải xếp chồng, thì chúng ta nên xếp xen kẽ 1 lớp xì gà rồi đến 1 lớp lá gỗ mỏng (tận dụng bên trong các hộp xì gà có sẵn). Lưu ý là không nên xếp chồng nhiều lớp bởi sẽ gây sức nặng đến lớp xì gà bên dưới, làm xì gà bị méo mó.

Trong quá trình ủ xì gà cần quan tâm gì

Kiểm soát về độ ẩm

Độ ẩm ảnh hưởng rất lớn đến quá trình lên men của điếu xì gà. Tuy bảo quản xì gà trong tủ chuyên dụng, nhưng bạn cũng để ý không cho độ ẩm của tủ bảo quản vượt quá ngưỡng cho phép từ 68% đến 72% độ ẩm trong tủ.

Chú ý thay đổi độ âm

Để điếu xì gà có thể kịp thời thích nghi bạn chỉ nên điều chỉnh, thay đổi độ ẩm tăng, giảm 2% và nên thay đổi sau 2 ngày. Tùy theo sở thích mỗi người, bạn sẽ thay đổi độ ẩm sao cho phù hợp song cần đảm bảo được mức ẩm tốt nhất cho điếu thuốc.

Chú ý tới nhiệt độ

Ủ xì gà cần có môi trường ít biến đổi về nhiệt độ, vậy nên chúng ta nên để trong phòng điều hòa và để 18 oC. Điều này cũng hạn chế nấm mốc hoạt động nếu môi trường có nhiệt độ cao

Tạo độ thông thoáng cho điếu xì gà

Sau một thời gian bảo quản, bề mặt tiếp xúc của điếu xì gà sẽ bị bí. Do đó, trong khoảng thời gian 1 tuần bạn nên đảo vị trí của các điếu xì gà để tạo được độ thông thoáng.

Kiểm soát độ thông thoáng của tủ

Cũng như các điếu xì gà, tủ bảo quản cũng cần được làm sạch, tạo sự thông thoáng. Trong quá trình đảo xì gà, bạn cũng có thể kết hợp mở hết cửa tủ, bật điều hòa tủ bảo quản xì gà lên trong khoảng 1 đến 2 giờ đồng hồ. Công đoạn này sẽ giúp cho việc bảo quản, cách ủ xì gà luôn đạt được độ thơm ngon tốt nhất.

Chú ý đến quá trình thay nước

Đối với nước bảo quản xì gà bạn cần sử dụng nước cất và chỉ nên thay nước từ 1 đến 3 tháng/ lần. Bạn cần hạn chế việc thay nước thường xuyên, liên tục, điều này sẽ dễ làm cho vi khuẩn tấn công gây ảnh hưởng đến chất lượng điếu thuốc khi bảo quản.

Kết

Trên đây là cách ủ xì gà mà dân chuyên nghiệp không thể bỏ qua trong quá trình chơi thuốc xì gà. Mong rằng, sau khi tham khảo bài viết này bạn cũng có được cho mình thêm nhiều kiến thức hữu ích hơn về cách ủ xì gà. Mọi thông tin chi tiết về xì gà có thể liên hệ chúng tôi theo địa chỉ

Fanpage: Xì Gà Highcollection

Số điện thoại:  0915.343.189

Quản lý: 0915.18.10.10

Email: xigahc@gmail.com

Địa chỉ: 112 K2 Ngõ 48 Tạ Quang Bửu, Bách Khoa, Hai Bà Trưng, Hà Nội